콩나물볶음
4인분재료
- 콩나물
- 굴소스
- 다진마늘
- 고춧가루
- 소금
- 미원
- 참기름
조리 방법
1. 물 1.5L에 콩나물 500g을 5분간 삶아준다. (중간에 한 번 뒤집어준다.) 2. 콩나물은 찬 물에 헹구고 체에 받쳐 놓는다. 3. 식용유 2.5T에 대파 1/2대를 넣고 파기름을 내준다. 4. 다진마늘 1/2T를 넣고 볶는다. 5. 굴소스 1/2T, 고춧가루 3T, 미원 1/4T, 소금 1/4T를 넣고 볶는다. 6. 콩나물을 넣어 볶다가 참기름 1.5T를 둘러 마무리한다. (콩나물 삶은 물과 콩나물 일부는 국으로 활용한다.)